غذا با بادمجان / طرز تهیه کتلت بادمجان

مواد تشکیل دهنده:
بادمجان بزرگ 1 عدد | 550 گرم | 19 اونس
2 عدد پیاز سبز
1 حبه سیر
1 فنجان | 3.5 اونس | 100 گرم پنیر چدار وگان
2 قاشق غذاخوری جعفری
1 قاشق چایخوری نمک
¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه
1 فنجان | 3.4 اونس | پودر سوخاری یا نخود 96 گرم
روغن برای سرخ کردن

روش:
۱ عدد بادمجان بزرگ 🍆 یا ۲ عدد بادمجان متوسط ​​را پوست کنده و برش دهید | 550 گرم | 19 اونس
🧄 2 پیاز سبز و 1 حبه سیر را خرد کنید
روغن را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط ​​رو به بالا گرم کنید. پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا شفاف شود.
سیر را اضافه کنید و تفت دهید تا معطر شود.
مکعب های بادمجان را اضافه کنید و حدود 10-12 دقیقه تفت دهید تا قهوه ای و نرم شوند.
سپس به یک کاسه بزرگ منتقل کنید و له کنید.
رنده 100 گرم | 3.5 اونس پنیر چدار وگان 🧀
2 قاشق غذاخوری جعفری را خرد کنید.
1 فنجان | 3.4 اونس | پودر سوخاری یا نخود 96 گرم. من خرده نخود را ترجیح می دهم.
نمک و فلفل به مزه.
خوب مخلوط کنید
مخلوط را به مدت 20 تا 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا پودر سوخاری یا نخود کمی رطوبت را بگیرد.
با دستان پتک ها را فرم دهید.
نان ها را حدود 4 دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و لذت ببرید!