طرز تهیه مرغ و قارچ با سس بشامل

مواد
گوشت ران مرغ مکعبی 1 کیلوگرم
نصف لیوان چای روغن
2 عدد پیاز
1 برگ بو
2 عدد فلفل کاپیا
3 عدد فلفل سبز
2 حبه سیر
1 قاشق رب گوجه فرنگی
1 کاسه کوچک سس گوجه فرنگی
500 گرم قارچ
1 - 1 و نیم قاشق چایخوری نمک
نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری فلفل چیلی

برای سس بشامل
کره 2 قاشق
2 قاشق غذاخوری آرد پر
3 فنجان شیر
نصف قاشق چایخوری نمک
نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه

برای موارد فوق
1 فنجان پنیر چدار رنده شده