در ام پی فور عضو شوید برای ثبت دیدگاه، اشتراک کانال ها و ویدیوها.
سرویس کودک
پیشتازمووی
mehrsa8160کاربر mehrsa8160
mehrsa8160کانال mehrsa8160
مواد لازم برای بورک مرغ:
سینه مرغ ۱ عدد (پخته و ریش‌ریش شده)
ذرت ۲ قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم
جعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
سس مایونز ۲ قاشق غذاخوری
خمیر یوفکا ۱ بسته
نمک ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
پودر سیر ۱ قاشق چایخوری
پودر فلفل قرمز (پول بیبر) ۱ قاشق چایخوری
نکات مهم برای بورک مرغ:
✅ سینه مرغ پخته شده را ریش‌ریش کنید.
✅ اگر مواد خیلی شل شدند، مقدار سس مایونز را کمتر کنید یا از پنیر خامه‌ای استفاده کنید تا انسجام بهتر شود.
✅ موقع پیچیدن بورک، روی خمیر یوفکا را با دستمال مرطوب بپوشانید تا خشک و شکننده نشود.
✅ می‌توانید بورک‌ها را در فر با دمای ۱۸۰ درجه و کمی روغن یا تخم‌مرغ رومال بپزید.
مواد لازم برای بورک اسفناج و پنیر:
مخلوط تخم‌مرغی (یک عدد تخم مرغ، نصف لیوان شیر، یک سوم لیوان روغن مایع، نمک و پودر سیر نوک قاشق چایخوری)
مواد میانی: اسفناج پخته ۲ لیوان، پنیر خامه‌ای ۴ قاشق سوپ‌خوری، پنیر موزارلا ۲ قاشق سوپ‌خوری (اختیاری)، پودر سیر نصف قاشق چایخوری، جوز هندی آسیاب شده یک سوم قاشق چایخوری، فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
خمیر باقلوا ایرانی ۱ بسته
روغن برای کف سینی
نکات مهم برای بورک اسفناج و پنیر:
✔️ حتماً از خمیر باقلوا استفاده کنید چون خمیر یوفکاهای ایرانی ضخیم‌اند و بورک با آن‌ها سفت می‌شود.
✔️ زمان پخت حدود نیم ساعت در دمای ۱۸۰ درجه است. وقتی زیر و روی بورک برشته شد، زمان پخت کافی است.
✔️ اگر زیر بورک طلایی شد ولی روی آن رنگ نگرفت، چند دقیقه گریل روشن کنید و مراقب باشید بورک نسوزد.
