طرز تهیه بادمجون پلو قزوینی

مواد لازم :
گوشت چرخ کرده 200 گرم
بادمجان 2 عدد
گوجه فرنگی 2 عدد
پیاز 3 عدد
شوید و جعفری تازه خرد شده 4 قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
پودرگشنیز 1قاشق چایخوری (قابل حذف)
نمک 1قاشق چایخوری
زردچوبه 1قاشق چایخوری
فلفل سیاه 1قاشق مرباخوری
پودر سیر 1قاشق مرباخوری(اختیاری)



مواد لازم برای تهدیگ زعفرانی :
ماست 1قاشق غذاخوری
زرده تخم مرغ 1 عدد
گلاب 1قاشق مرباخوری
زعفران 1 قاشق غذاخوری