طرز تهیه پسته پلو

لیست مواد تشکیل دهنده:

• ساق بره و ساق بره 1 کیلوگرم (می توانید از مرغ به عنوان جایگزین استفاده کنید یا از گوشت برای نسخه وگان صرف نظر کنید)
• پیاز زرد 2 عدد
• 1 قاشق چایخوری زردچوبه
• 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
• 1 قاشق چایخوری نمک
• 1 قاشق چایخوری پودر زیره
• 2/3 قاشق چایخوری پودر دارچین
• 2/3 قاشق چایخوری پودر کارادمین
• زعفران مایع
• یک چهارم فنجان گلاب
• روغن پخت و پز
• 2 قاشق چایخوری آبلیمو

برای قسمت برنج
• 3 فنجان برنج باسماتی
• 1 1/2 فنجان شوید خرد شده
• 2 فنجان مغز پسته (پوست دوم پوست کنده)
• 1 1/2 پودر کاردیمون
• 2 قاشق غذاخوری پدال رز ارگانیک
• زعفران مایع
• روغن پخت و پز